结尾。 ——餐饮业经营品类广、进入门槛低、经营网点多、数量大，餐饮业水平经营现象也十分突出。情况参差不齐，无证经营现象也十分突出。 ——学校、农民工工地食堂、农村集体家宴等关系青少年健康安全的学校、农民工工地食堂、农村集体家宴等食品安全管理等仍然较弱。安全事件影响重大。食品安全管理仍然薄弱。一旦发生食品安全事件，影响将是巨大的。 ——我国存在大量传染病病原体携带者。餐具消毒不当会导致很大的传播风险。我国存在大量传染病病原体携带者。餐具消毒不当会带来很大的潜在传播风险。隐患。 ————因为在经济欠发达地区和农村地区，大排档、小餐馆有相当大的市场。因为在经济欠发达地区和农村地区，大排档和小餐馆有着相当大的市场。 ——公众食品消费意识有待提高，欠发达地区问题更为突出。公众食品消费意识有待提高，欠发达地区问题更为突出。国家食品药品监督管理局将调整职能，加强对餐饮行业无证经营的管理。国家食品药品监督管理局将调整职能，加强对餐饮行业无证经营的管理。 4 （一）数量多、布局分散。小城镇（1）数量众多，布局分散。

随着小城镇建设的加快，农村人口集中的趋势更加明显。此外，随着农民生活水平的提高，小餐馆的数量明显增加。另外，随着农民生活水平的提高，小餐馆也越来越受欢迎。餐饮业发展迅速。农家乐和大排档大多位于路边，但发展很快。农家乐、大排档大多开在路边的简易棚里或者自己家里。大多数人不会提前申请，而是在棚屋或自己的家里开始。大多未经事先申请、未经许可就开放，给监管工作带来很大困难。困难。 5（2）部分餐馆环境较差，设施不完善。乡村小镇的餐馆离不开旱厕、畜栏、污水沟等污染源。 “三防”设施不完善，“四害”无法有效防治。一些小餐馆的排烟排烟设施随意，油烟刺鼻，存在很多安全隐患。大多数小餐馆很难分区经营，菜板也煮不好。 6（三）消毒措施落实不到位，食品储存混乱。虽然大多数餐馆都配备了消毒设施，但也有一些闲置，少数餐馆的消毒柜内有污渍、菌斑等。一些小餐馆没有消毒设施，甚至餐具也不能清洗。在食品储存方面，一些中型餐馆虽然可以分类储存，但冷藏时混合存放，器皿之间没有有效隔离，很容易造成交叉污染。 7 （四）索证索票制度落实不到位，食品追溯能力不强。实行索证索票制度，是最好的自我保护手段。

检查发现，部分餐饮订单仍使用散装食品，无标签、说明书、生产日期，令人十分担忧。这说明，约有一半的餐饮单位经营者食品安全追溯意识不强。一旦发生食品安全事故，他们自己承担全部责任，不善于保护自己。 8（五）员工卫生习惯不良，不按时进行体检。餐厅从业人员不了解相应的食品安全知识，食品安全意识淡薄，没有养成良好的个人卫生习惯。由于餐饮行业人员流动性大，一些业主不愿意为员工提供健康检查，尤其是一些小餐馆。 9对策之一是利用各种媒体加强餐饮行业监管相关法律法规和餐饮安全知识的宣传，让广大公众特别是餐饮行业从业人员提高食品安全知识，增强法律意识，自觉遵守餐饮规定。养成良好的用餐卫生习惯。二是加强对餐饮业主和从业人员的培训。未经培训，任何人不得上岗，不颁发餐饮服务许可证。 10 对策之二是加强准入管理。按照谁发证、谁监管的原则，严格执行准入标准。根据《餐饮业食品卫生管理办法》要求，餐饮业经营者开业前必须经过相应培训，从业人员必须接受健康检查，餐饮监管人员必须对场地选择、设施等进行现场检查。不符合条件的，不予处理，禁止从事餐饮业务。同时，要完善量化分级管理制度，将建立证票、购买验收台账作为量化分级管理的重要内容，增强餐饮安全的可追溯性。

11 对策之三 三是继续扩大监管范围，特别是对小餐馆，进一步加强指导和监督检查的频度和力度。四是增加检查频次，特别是对问题较严重的单位，不拘泥于年检。经多次要求，我们将实施集中跟踪，推动整改；五是加大整改处罚力度。对检查中发现的问题，将按照有关规定坚决予以处罚。必要时会同公安、工商、行政执法等单位依法予以取缔。 124. 食源性疾病的种类、原因及预防 食源性疾病： 食源性疾病：由多种致病因素经食入进入人体引起。一类通常具有传染性或毒性的疾病。它包括一类通常具有传染性或毒性的疾病。包括食物中毒、食物感染的肠道传染病、食源性寄生虫病，包括食物中毒、食物感染的肠道传染病、食源性寄生虫病和食品中有毒有害污染物引起的疾病。有毒疾病。食品中有毒有害污染物引起的寄生虫病和中毒性疾病。引起食源性疾病的主要危害包括生物危害和化学危害。引起食源性疾病的主要危害包括生物危害、化学危害和物理危害。危险、物理危险。 1311. 食源性细菌病原体。 ，食源性细菌病原体。该病最常见，多发生于夏秋季节。引起中毒的食物通常是动物性食品。引起中毒的食物通常是动物性食品。

AA、沙门氏菌病、沙门氏菌病 11）致病、中毒食品：包括仅感染人类的​​伤寒、副伤寒） 致病、中毒食品：包括仅感染人类的​​伤寒、副伤寒沙门氏菌，以及引起人类食物中毒的鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌引起沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌等人类食物中毒。莫氏菌、猪霍乱沙门氏菌等。多发生于夏季，可通过水和食物传播。中毒食物主要是肉类食物，往往是由于食物存放在水和食物中引起的。中毒食物主要是肉类食物，往往是由于食物储存不当引起的。 ，是由于食用前没有彻底煮熟造成的。这是由于储存不当和食用前未彻底煮熟造成的。 1422））临床表现临床表现：肠热型（伤寒、副伤寒）：起病：肠热型（伤寒、副伤寒）：起病发热不适，全身疼痛，然后持续高烧，发热相对缓慢且全身不适后，患者出现持续高热、脉搏较缓、肝脾肿大、外周血白细胞减少、皮肤出现玫瑰疹。脉搏剧烈，肝脾肿大，外周白细胞减少，皮肤出现玫瑰疹。严重的肠坏死和溃疡，可出现出血、穿孔等并发症。重肠局部坏死、溃疡，并发出血、穿孔等并发症。急性胃肠炎型（食物中毒）：潜伏期 急性胃肠炎型（食物中毒）：潜伏期12至24小时，突然恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧，严重时发冷、抽搐、心慌、呕吐、腹痛、腹泻、发热，严重者有寒战、抽搐、抽搐和昏迷，病程是抽搐和昏迷，病程病程3～77天，预后良好。

天哪，预后良好。其他类型：其他类型：霍乱样型、伤寒样型、感冒样型、败血性霍乱样型、伤寒样型、感冒样型、败血症型。其他还有葡萄球菌肠毒素食物中毒和副溶血性弧菌型。其他还有葡萄球菌肠毒素食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、蜡样芽孢杆菌食物中毒等。 15BB、志贺氏菌感染 志贺氏菌感染（痢疾）（痢疾）是因食用被污染的食物和水而引起的。志贺氏菌，常因食用被志贺氏菌污染的食物和水引起，常由不当引起通过卫生处理人员接触食品。恶心、呕吐症状是由于不卫生的加工人员接触食品引起的。症状包括恶心、呕吐、腹泻（里急后重、粪便中带血性粘液）、发烧、出汗、呕吐、腹泻（里急后重、粪便中带血性粘液）、发烧、出汗、腹痛和肌肉酸痛。腹部疼痛和肌肉酸痛。 CC、霍乱 霍乱是由于食用了被霍乱弧菌污染的食物和饮用水而引起的。它是由食用被霍乱弧菌污染的食物和饮用水引起的。常见的传播原因是未煮熟的海鲜或海鲜，以及常见的生吃蔬菜。传播途径是未煮熟的海鲜或海鲜、吃生的蔬菜、吃未剥皮的水果、在食品制备或储存过程中被污染、吃未剥皮的水果以及在食品制备或储存过程中被污染。 。染色所致。防治：以预防为主，从水、粪便、食物等方面采取综合防治措施，消灭苍蝇。

综合防控措施。 1622、食源性病毒，食源性病毒DD，甲型肝炎，甲型肝炎病毒是单链病毒和单链RNARNA病毒，可以感染不同的动物和人类。该病毒全年频繁发生，可以感染不同的动物和人。全年多发，各年龄段人群均易感染。水源和食物可能导致疫情爆发。常见受污染食品有冷菜、水果和果汁、乳制品、蔬菜，常见受污染食品有冷菜、水果和果汁、乳制品、蔬菜、贝类和冷饮。贝类和冷饮。临床表现： 临床表现： 潜伏期 潜伏期15～45天，平均30～30天。可能有黄疸类型和日期。有两种类型：黄疸型和非黄疸型。无黄疸的有两种。预防与预防：主要切断传染途径，控制传染源，加强食品、饮水、环境卫生管理。个人养成良好的卫生习惯。食品、饮用水和环境卫生管理。个人养成良好的卫生习惯。 173. 3. 食源性寄生虫 食源性寄生虫 旋毛虫病、绦虫病 旋毛虫病、绦虫病：因食用受感染的动物食品引起：AA、因食用受感染的动物食品引起的囊尾蚴病、囊尾蚴病、猪囊尾蚴病呈半透明水泡状包囊，肉眼呈白色，比猪大囊尾蚴病。半透明的水泡状囊肿，肉眼观察呈白色，比绿豆稍大。囊肿的一端是乳白色不透明的头节。这种肉叫做绿豆。它稍微大一些。囊肿一端呈乳白色。不透明的头节，这种肉被称为“米肉丝米肉丝”。

人吃了含有囊尾蚴的肉后，囊尾蚴就会在肠道中生长。人吃了含有囊尾蚴的肉类后，囊尾蚴在肠道内发育成成虫，引起人类绦虫病；成虫还可逆行进入胃内，消化后发育成成虫，引起人绦虫病。成虫还可逆行进入胃内，被消化后孵化出幼虫，幼虫进入肠壁并通过血液传至全身，使人患上囊虫病。根据囊尾蚴寄生部位的不同，可引起脑尾蚴病和眼囊尾蚴病。由于囊尾蚴寄生部位不同，可引起脑囊尾蚴病、眼囊尾蚴病、肌肉囊尾蚴病，严重危害人类健康。肌囊虫病，严重危害人类健康。 18BB、旋毛虫病、旋毛虫病主要寄生于膈肌、舌肌、心肌。食用含有旋毛虫包囊的人主要寄生在膈肌、舌肌、心肌等部位。食用含有旋毛虫包囊的肉类的人会在一周内在肠道中发育。发育成成虫并产生大量新幼虫幼虫一周后在肠道内发育成成虫，并产生大量新幼虫，钻入肠壁并随血液游走至身体各个部位，危害人体健康。该病与吃生肉或半生肉有关。与吃生肉或半生肉有关。预防：预防：加强肉类检疫；加强市场管理，防止销售病畜；加强市场管理，防止病肉销售。加强宣传教育，纠正不良饮食习惯；彻底煮熟并加热肉；加强宣传，纠正不良饮食习惯；烹饪和加热应彻底，防止交叉污染。

。 194. 4. 天然毒素 天然毒素包括： 1 1）海洋毒素：贝类毒素和麻痹性贝类毒素； ) 海洋毒素：贝类毒素和麻痹性贝类毒素；鱼类毒素包括河豚毒素、鱼毒素和鲭鱼毒素；鱼类毒素包括河豚毒素、鲭鱼毒素和鲭鱼毒素； 2 2) 真) 霉菌毒素；霉菌毒素； 3 3）植物毒素：毒菌中毒、豆类食物中毒、发芽马铃薯中毒。马铃薯发芽中毒。 AA, 毒蘑菇中毒的常见原因及预防, 毒蘑菇中毒的常见原因及预防 蘑菇是一类高级真菌，食用价值很高。由于蘑菇是高等真菌的一种，因此具有很高的食用价值。由于毒蘑菇的种类不同，其有毒成分也极其复杂多样，但毒蕈碱毒素可能存在于所有毒蘑菇中。毒蕈碱是所有有毒蘑菇中可能存在的毒性最强的毒蕈碱。毒蝇伞是毒性最强的种类，每克干蘑菇中含有22至33毫克毒蝇伞毒素。毫克蝇蕈醇。 20 这是一种细胞蛋白质合成抑制剂，主要损害肝脏。这是一种细胞蛋白质合成的抑制剂，主要损害肝脏、肾脏等。误食伞菌导致死亡的主要原因有肝性脑病、急性肾功能衰竭、急性肾功能衰竭、呼吸衰竭、呼吸衰竭等。 。

中毒的严重程度取决于伞菌的种类。中毒的严重程度取决于伞菌的类型、毒物的性质和食用的食物量。蘑菇也叫蘑菇。在我国，毒物的种类、毒症的性质以及食用的食物量等。蘑菇又称为蘑菇。我国毒蘑菇约有100至100种，但大多数种类毒性较轻或无法鉴定种类。但大多数种类的毒性较轻或无法鉴定种类。有些物种经常引起人类严重中毒。中毒有10 10种。分别。它们是：棕鳞环菇、棕鳞环菇、棕斑环柄菇、白毒衣壳、白毒衣壳、毒伞、秋盔菇、棕叶环菇蘑菇、白色有毒衣壳、鳞状鹅膏、毒鹅膏、尖状鹅膏、鹅膏属、鹅膏属、伞形毒伞、鹅膏属、鹅膏属、鹅膏属、鹅膏属等。临床表现根据毒素成分和中毒症状分类。中毒症状分为胃肠炎型、神经胃肠炎型、神经精神型、溶血型、器官损害型。应加强预防措施，宣传精神型、溶血型、器官损害型。应加强预防措施宣传，避免误食。避免意外摄入。 21BB、豆类食物中毒、豆类食物中毒有毒成分。有毒成分是皂苷和红细胞。它们是皂苷和血凝素，具有凝血作用。凝集素，具有凝血作用。中毒原因是有毒成分烹煮不彻底，有毒成分没有被彻底破坏。

底部破坏。临床表现 临床表现： 潜伏期1：潜伏期一般为22-44小时，有恶心呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、腹痛、腹泻、头晕、头痛，少数有胸闷。心慌、出冷汗、胸闷、心慌、出冷汗、四肢麻木、畏寒等，体温一般正常，麻木、畏寒等，体温一般正常，恢复快。恢复很快。预防： 预防：豆类容易炖着吃。豆类很容易炖。煎的时候不要贪求酥脆。煎炸食物时不要贪求脆嫩。 22CC，发芽马铃薯中毒，发芽马铃薯中毒，有毒成分，有毒成分：龙葵碱：龙葵素（（C45H73NO15 C45H73NO15），土豆芽的芽和眼），土豆芽和眼中龙葵碱的含量增加。芽眼部分龙葵碱含量增加。临床表现：临床表现如下：潜伏期一般为22-44小时，先出现喉咙抓痒一小时，喉咙抓痒并有烧灼感，然后出现胃肠道症状，严重烧灼感，后来出现胃肠道症状。消化道症状、严重呕吐和腹泻导致脱水、电解质紊乱 严重呕吐和腹泻可能导致脱水、电解质紊乱和血压下降。可能会出现头晕、头痛、轻度意识障碍和呼吸困难。严重者可出现心力衰竭、呼吸困难、呼吸困难等症状。困难、严重者可能因心力衰竭、呼吸中枢麻痹而导致死亡。因呼吸中枢麻痹而死亡。预防和预防：低温储存：土豆低温储存，防止发芽；不吃发芽、变绿的土豆，防止发芽；不吃发芽和绿皮的土豆；如果芽少，则挖出花蕾和芽眼，去掉色皮。土豆；如果芽很少，则挖出芽和芽眼。它们应该炖、煮或红烧。加醋可以破坏毒素。最好是炖、煮或红烧。加醋可以破坏毒素。

白色的。 23 农药残留、有毒金属和化合物（铅、镉、汞、砷、氟）、工厂化学品（润滑剂、多环芳烃、多氯联苯、二恶英）、工厂化学品（润滑剂、清洁剂和去污剂、油漆）、兽药残留物（清洁去污剂、油漆）、兽药残留。 。 11、亚硝酸盐食物中毒，亚硝酸盐食物中毒（（十一）中毒原因） 中毒原因：误食；食物中的硝酸盐转化为亚硝酸盐； ：意外摄入：食物中的硝酸盐转化为亚硝酸盐；食品加工过程中添加过多的硝酸盐和亚硝酸盐。食品加工过程中添加过多的硝酸盐和亚硝酸盐。 （（22）中毒机理） 中毒机理：氧化血红蛋白中的二价铁转变为三价铁，起因：氧化血红蛋白中的二价铁转变为三价铁，从而失去携氧能力，引起机体组织缺氧。失去携带氧气的能力，导致组织缺氧。 （（三十三）预防措施） 预防措施：严格亚硝酸盐的保存和使​​用管理。预防：严格管理亚硝酸盐的保存和使​​用，防止误食；限制食品中亚硝酸盐的添加量；加强蔬菜运输保障。停止误食；限制食品中亚硝酸盐的添加量；加强蔬菜运输和保鲜的卫生管理；加强水质监测。保持卫生管理；加强水质监测。 （二）化学危害 2422、有机磷农药中毒、有机磷农药中毒 有机磷化合物是一类高效、广谱农药。

有机磷化合物是一类高效、广谱的农药。 （（十一）中毒原因） 中毒原因：中毒的主要原因是有机磷农药：中毒的主要原因是有机磷农药污染食品。如使用盛有酱油、酒等农药、受污染食品的空瓶子。例如，装满农药的空瓶子用来存放酱油、酒、食用油等；食品在运输过程中受到有机磷农药污染；食用油等；食品在运输过程中受到有机磷农药污染；刚刚施用有机磷农药的蔬菜、水果在未达到安全间隔前采摘上市，或者在采摘上市前将有机磷农药与粮食、食品混合使用，或者将有机磷农药混入粮食、食品中。粮食、食品存放在同一仓库，造成误食或食品污染、中毒、存放在同一仓库，造成误食或食品污染。 、中毒、自杀。自杀。 25（（22）中毒症状） 中毒症状：潜伏期大多在22小时内。潜伏期越短，病情越严重。轻度中毒者可能会出现头痛、头晕、恶心、呕吐，症状可能会变得更加严重。轻度中毒者可出现头痛、头晕、恶心呕吐、出汗、视力模糊、无力等。还有肌束颤动、瞳孔缩小、胸汗、视力模糊、无力等。还有肌束颤动、瞳孔缩小、胸闷。或全身肌肉紧绷、出汗、流涎（可能有口腔、鼻孔发紧感或全身肌肉紧绷、出汗、流涎） （口腔、鼻孔内可能出现大量白色或唾液斑点）淡红色泡沫状分泌物）、腹痛、腹泻。

大量白色或浅红色泡沫状分泌物）、腹痛、腹泻。严重者包括心跳加快、血压升高、瞳孔收缩如针尖、逆光敏感等。心跳加快、血压升高、瞳孔收缩如针、逆光敏感、呼吸极度困难、肺水肿、失禁、抽搐。 ，患者失去控制，呼吸极度困难，出现肺水肿、大小便失禁、抽搐，患者进入昏迷状态。最终，可能因呼吸衰竭或循环衰竭而死亡。进入昏迷状态。最终，可能因呼吸衰竭或循环衰竭而死亡。 26（（33）预防）预防：：有机磷农药由专人保管，单独存放；该设备为专用；有机磷农药由专人保管，单独存放；该设备为专用；喷洒农药时必须遵守安全间隔；对于喷洒农药和播种有毒种子的农民，必须遵守安全间隔；喷洒农药、播种有毒种子的农田必须遵守安全间隔。设置标志提醒群众；准备种子和拌料时，应远离牲畜圈和饮用水田。应设立标志提醒群众；备种、拌种时，应远离畜栏、饮用水源和果田，防止污染；喷洒农药时，必须注意个人防护源和果田，防止污染；喷洒农药时，必须注意个人防护。喷洒后用肥皂水清洗双手和脸部；吃水果和蔬菜前要清洗。注意，喷洒后用肥皂水洗手、洗脸；食用前清洗蔬菜和水果。 27 食物中毒的概念 食物中毒的概念 食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食物或食物中毒。食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食物或者食用了含有有毒有害物质的食物。食用含有有毒有害物质的食物后发生的急性、亚急性、亚急性疾病。

食物疾病。食品安全事故是指源自食品的食物中毒、食源性疾病、食品污染等事件。安全事件是指源自食品的对人体健康有害或潜在危害的食物中毒、食源性疾病、食品污染等事件。 。对人类健康有害或可能有害的事故。 5。食物中毒的食物中毒特征的28种常见食物中毒特征的清单1。大多数食物中毒的孵化时间很短，并且发生在集体爆发中。该疾病在短时间内同时或一个接一个地发生，在短时间内达到峰值。顶峰。 2。患者的中毒症状大致相同。 2。患者的中毒症状大致相同。 3。疾病的发作与食用某些有毒食物有关。任何吃这种疾病的人都与吃一些有毒食物有关。大多数吃这种有毒食物的人会生病，但是那些没有吃过的人不会生病。大多数停止吃这种有毒食物的人会生病，但是那些没有吃过的人不会生病。停止吃这种有毒食物后，这种疾病将很快停止。毒死食物后，疾病迅速停止。 4。食物中毒患者不会直接感染健康的人。 4。食物中毒患者不会直接感染健康的人。 29食物中毒分类细菌和霉菌毒素食物中毒，有毒动物中毒，有毒植物细菌和霉菌毒素食物中毒，有毒动物中毒，有毒植物中毒，化学食物中毒。中毒，化学食物中毒。

（1）细菌和霉菌毒素诱导的食物中毒（1）细菌和霉菌毒素诱导的食物中毒11。这是由于摄入被细菌或细菌毒素污染的食物引起的。食物中毒是指摄入被细菌或细菌毒素污染的食物引起的食物中毒。食物中毒。 2。2。真菌食物中毒：是指食物中的食物中毒是由真菌及其毒素污染的食物引起的。 （食物中毒是由食物引起的，被霉菌和黑点甘油污染。（霉菌，黑点甘薯）30（2）毒动物中毒（2）有毒动物中毒1.1。处理天然动物或含有动物部位使用自然含有有毒成分的动物或动物部位的有毒成分（puffer鱼，蟾蜍）（动物甲状腺，肾上腺，部分用作食物（puffer）鱼，蟾蜍）（动物甲状腺，肾上腺，鱼肝，鱼胆）2。在某些条件下产生大量有毒成分。.31（3）有毒植物中毒（3）有毒植物中毒1. 1.处理植物或其加工产品，它们自然含有有毒成分作为食物（有毒蘑菇，钨，大麻油等）作为食物（有毒蘑菇，钨，大麻，大麻油等）2。木薯，苦杏，苦杏仁和在加工过程中无法破坏或去除有毒成分的植物）作为食物（例如棉籽油，木薯，苦杏，苦杏仁和小扁豆，新鲜的牛皮等）小扁豆，新鲜的昼夜等等。3。3。在某些条件下，产生了大量有毒成分。在某些条件下，产生了大量有毒成分。可食用的植物食品（例如发芽的土豆等）植物食品（例如发芽的土豆等）32（4）化学特性食物中毒（4）化学食物中毒1. 1.被有毒和有害化学物质污染的食物（这样）作为砷）食物，被有毒和有害化学物质（例如砷化合物，磷酸盐，马拉硫硫磺，parathion），肥胖，马拉硫镇，马拉硫翁）2。2. 2. 2。有毒和有害的化学物质被错误地作为食物，食物添加剂和营养堡垒食用（例如：亚硝酸盐，维生素A）有毒和有害化学物质（例如：亚硝酸盐，维生素A）3。伪造或禁止的食物为食物添加非食品级或伪造或禁止的食物添加剂和营养堡垒来食品，过度使用食品添加剂食品添加剂和营养堡垒（例如工业酒精，氯化钠，亚硝酸盐）4。4.养分化学变化的食物（例如油气和脂肪的酸味）食物具有化学变化的营养物质（例如油味）33法国豆毒以及Xingyi Town的Xingqin Hope小学的小学生，Fengdu县的Xingyi Town，重庆镇，风口县，重庆408 408人，2011年2011年44个月，中午12点，中午12点，406 406人在进食后经历了头晕和恶心的集体症状，一些学生患有呕吐。

头晕，恶心和一些学生伴有呕吐。 18 18名学生被诊断出食物中毒。法国豆，也称为玉豆，也称为豆豆，带豆荚，肾豆等，可能会引起食物中毒。法国豆，也称为玉豆，也称为豆豆，肾结豆，剑豆，豆豆，敏感豆类和绿豆。剑豆，豆豆，敏感豆，绿豆。生绿豆有毒。生绿豆有毒。绿豆含有皂苷和血凝素，这可能引起食物中毒。症状包括头晕，皂苷和血凝素可能引起食物中毒。症状包括头晕，头痛和呕吐。吃绿豆必须煮至至少10摄氏度。疼痛和呕吐等症状。要吃绿豆，需要在至少100摄氏度或更高的温度下煮熟，或者更长的时间。除了燃烧绿豆外，许多人还喜欢将它们全部四个季节或更长的时间烹饪。除炒青豆外，许多人还喜欢炒绿豆